கோடை காய்கறிகளுடன் ரிகடோனி

Rigatoni With Summer Vegetables

இது முழு குடும்பத்திற்கும் சரியான பாஸ்தா செய்முறையாகும்.

1. ஒரு பெரிய பானை உப்பு நீரைக் கொதிக்க கொண்டு வாருங்கள். பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, அல் டென்டேக்கு லேபிள் இயக்குவது போல் சமைக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வெண்ணெய் உருகவும். ஸ்குவாஷ் சேர்த்து கோட் செய்ய டாஸ். ஸ்குவாஷ் கிட்டத்தட்ட மென்மையாக இருக்கும் வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கிளறவும்.
3. வாணலியில் பூண்டு மற்றும் சோள கர்னல்களைச் சேர்த்து சமைக்கவும், தூக்கி எறியவும், சோளம் மென்மையாக இருக்கும் வரை, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை. & Frac34; பானையிலிருந்து பாஸ்தா சமைக்கும் தண்ணீரின் கப் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சாறு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை திரவம் குறையும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. பாஸ்தா செய்து முடிக்க 2 நிமிடங்கள் இருக்கும்போது, ​​கொதிக்கும் நீரில் சர்க்கரை ஸ்னாப் பட்டாணி சேர்த்து மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பாஸ்தா மற்றும் பட்டாணியை ஒன்றாக வடிகட்டவும்.
5. ஸ்குவாஷ் மற்றும் சோளத்துடன் வாணலியில் பாஸ்தா மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு சில அரைத்த மிளகு சேர்க்கவும். பாஸ்தாவை நன்றாக பூச டாஸ். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மொஸெரெல்லாவில் எறிந்து, பர்மேசன் மற்றும் வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும், மீண்டும் டாஸ் செய்யவும். ஒவ்வொன்றையும் அதிக பர்மேஸனுடன் தெளிக்கவும்.