மெக்சிகன் வெர்சஸ் ஸ்பானிஷ் சோரிஸோ: என்ன?

Mexican Vs Spanish Chorizo

நீங்கள் தொத்திறைச்சியுடன் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கட்டத்தில் சோரிசோவைப் பயன்படுத்தியிருக்கலாம். இந்த பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! ஆனால் எல்லா சோரிசோவும் ஒன்றல்ல: நீங்கள் ஒரு செய்முறையை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் மெக்ஸிகன் வெர்சஸ் ஸ்பானிஷ் சோரிசோவைப் பற்றி அறிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே உங்கள் செய்முறைக்கு ஏற்ற ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். அவர்கள் இருவரும் சிறந்தவர்கள்-ஆனால் அவை ஒன்றோடொன்று மாறக்கூடியவை அல்ல.

அதன் எளிமையான வடிவத்தில் தொத்திறைச்சி பொதுவாக பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி போன்ற தரையில் அல்லது நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியால் ஆனது, கூடுதல் மசாலா மற்றும் சுவையூட்டல்கள் கூடுதல் சுவையுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன. இணைப்புகளை உருவாக்க அதை உறைகளில் அடைக்கலாம் அல்லது தரையில் இறைச்சி போல சமைக்கலாம். சோரிஸோ என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பெரிதும் பதப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி (இது பொதுவாக அனைத்து சுவையூட்டல்களிலிருந்தும் ஒரு துடிப்பான சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறம்), மேலும் இது பல வடிவங்களில் வருகிறது. மெக்ஸிகன் சோரிசோ பொதுவாக ஒரு புதிய தொத்திறைச்சி மற்றும் பொதுவாக தரையில் இறைச்சி அல்லது பிற தொத்திறைச்சி இணைப்புகள் போல சமைக்கப்படுகிறது. ஸ்பானிஷ் சோரிசோ, மறுபுறம், முற்றிலும் மாறுபட்ட அமைப்பைக் கொண்ட உலர்ந்த குணப்படுத்தப்பட்ட தொத்திறைச்சி ஆகும்.

மெக்ஸிகன் மற்றும் ஸ்பானிஷ் சோரிசோ இரண்டும் ரீ டிரம்மண்டைப் போல ஒரு டிஷ் சுவையை ஒரு டிஷ் சேர்க்கும் உருகிய சீஸ் அல்லது இவை காலை உணவு டகோஸ் . நீங்கள் சொந்தமாக உருவாக்க முயற்சி செய்யலாம் வீட்டில் சோரிசோ சிலிஸ், மசாலா மற்றும் தரையில் பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துதல். நீங்கள் என்ன செய்ய திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல, மெக்ஸிகன் வெர்சஸ் ஸ்பானிஷ் சோரிஸோவிற்கான வித்தியாசத்தை அறிவது தொடங்குவதற்கு ஒரு நல்ல இடம். மேலும் தகவலுக்கு படிக்கவும்!

சோரிசோ என்ன செய்யப்படுகிறது?

சோரிஸோ என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பெரிதும் பதப்படுத்தப்பட்ட தொத்திறைச்சி ஆகும். சோரிசோவின் மிகவும் பொதுவாக விற்கப்படும் இரண்டு வகைகள் மெக்சிகன் மற்றும் ஸ்பானிஷ் ஆகும், இவை இரண்டும் அவற்றின் தயாரிப்புகள் மற்றும் சுவையூட்டல்களில் வேறுபாடுகள் உள்ளன. அவை இரண்டும் பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சியால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் மெக்ஸிகன் சோரிசோவை மற்ற புரதங்களுடன் தயாரிக்கலாம். சோரிஸோ மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் பல்வேறு பகுதிகளிலும் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மெக்சிகன் சோரிசோ என்றால் என்ன?

மெக்ஸிகன் சோரிசோ ஒரு புதிய தொத்திறைச்சி-இது வழக்கமாக பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம். மெக்ஸிகன் சோரிசோவுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி இறுதியாக தரையில் உள்ளது மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தை அளிக்கிறது. மெக்ஸிகன் சோரிசோ மிளகுத்தூள் சுவையாக இருப்பதால், புகைபிடிக்கும் ஸ்பானிஷ் சோரிசோவுடன் ஒப்பிடும்போது இது சற்று ஸ்பைசர் சுவை கொண்டது. கூடுதலாக, மெக்ஸிகன் சோரிசோ புதியதாக விற்கப்படுகிறது, மேலும் அவற்றை உட்கொள்ளும் முன் சமைக்க வேண்டும்; நீங்கள் தளர்வான சோரிஸோவை வாங்கலாம் அல்லது உறையிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றலாம் அல்லது இணைப்புகளை முழுவதுமாக சமைக்கலாம். மெக்ஸிகன் சோரிசோ மிகவும் பல்துறை மற்றும் டகோஸ், பர்கர்கள், முட்டை உணவுகள் , அடைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் பல.

455 இன் பொருள்

ஸ்பானிஷ் சோரிசோ என்றால் என்ன?

மெக்ஸிகன் சோரிஸோவுக்கு ஒத்ததாக இருக்கும்போது, ​​ஸ்பானிஷ் சோரிசோ அதன் சிவப்பு நிற நிழலை வேறு மூலத்திலிருந்து பெறுகிறது. ஸ்பானிஷ் சோரிசோவுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி நறுக்கப்பட்டு பின்னர் மிளகுத்தூள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் மிளகுத்தூள் காரமான அல்லது லேசானது, ஆனால் எப்போதும் கவனிக்கத்தக்க புகை சுவை கொண்டது. ஸ்பானிஷ் சோரிசோ குணப்படுத்தப்பட்டு புகைபிடிக்கப்படுகிறது, எனவே இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக முழுமையாக சமைக்கப்பட்டு கடினமான, உறுதியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்பானிஷ் பாணி சோரிஸோவை நறுக்கி ஒரு சிற்றுண்டாக சாப்பிடலாம் அல்லது ஒரு சீஸ் தட்டில் பரிமாறலாம், இருப்பினும் இது பொதுவாக குண்டுகள் மற்றும் பேலா போன்ற அரிசி உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான தளமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.