Chocolate Chunk Cookies
பிரவுன் வெண்ணெய் இந்த குக்கீகளை மென்மையாகவும், சுவையாகவும், முற்றிலும் கச்சிதமாகவும் ஆக்குகிறது. ஒரு முறை அவற்றை முயற்சிக்கவும் ... நீங்கள் இணந்துவிட்டீர்கள்! விளம்பரம் - விளைச்சலுக்குக் கீழே வாசிப்பைத் தொடரவும்:36பரிமாறல்கள் தயாரிப்பு நேரம்:0மணி30நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:0மணி10நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:0மணி40நிமிடங்கள் தேவையான பொருட்கள்1 சி. (2 குச்சிகள்) உப்பு வெண்ணெய் 1 சி. பிரவுன் சர்க்கரை, நிரம்பியுள்ளது 1/2 சி. சர்க்கரை இரண்டு முழு பெரிய முட்டைகள் 1 டீஸ்பூன். வெண்ணிலா 2 சி. அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு 2 டீஸ்பூன். (கூடுதல்) அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு (வட்டமான தேக்கரண்டி) 2 தேக்கரண்டி. (குவியல்) உடனடி காபி துகள்கள் 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் சோடா 1 தேக்கரண்டி. உப்பு 8 அவுன்ஸ். எடை நல்ல அரை இனிப்பு சாக்லேட், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது 1/2 சி. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பெக்கன்ஸ் (விரும்பினால்)இந்த மூலப்பொருள் ஷாப்பிங் தொகுதி மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களையும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தையும் அவர்களின் வலைத் தளத்தில் நீங்கள் காணலாம். திசைகள் *** குறிப்பு: உடனடி காபியின் அளவு 2 குவிக்கும் தேக்கரண்டி, 2 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி அல்ல. செய்முறை பதிவில் இந்த பிழைக்கு நான் மன்னிப்பு கேட்கிறேன்! நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நடுத்தர வாணலியில் வெண்ணெய் ஒரு குச்சியை சேர்க்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை உருகவும், குமிழாகவும் அனுமதிக்கவும், வெண்ணெய் சுற்றிலும் இருக்க பான் சுற்றவும். வெண்ணெய் ஒரு நடுத்தர தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, கடாயை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும் (இது அடுத்த 30 வினாடிகளில் அல்லது கடாயில் பழுப்பு நிறத்தைத் தொடரும்!) வெண்ணெய் (மற்றும் கடாயின் அடிப்பகுதியில் உள்ள எந்தவொரு திடப்பொருட்களையும்) ஒரு வெப்பமூட்டும் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், வெண்ணெய் மற்ற குச்சியை மென்மையாக்க அனுமதிக்கவும்.
அடுப்பை 375 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் *.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரையுடன் சேர்த்து நன்றாக இருக்கும் வரை கிரீம் செய்யவும். முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை அடிக்கவும், தேவைப்பட்டால் கிண்ணத்தை துடைக்கவும்.
நடுத்தர-குறைந்த, மிக மெதுவாக குளிர்ந்த உருகிய வெண்ணெயில் தூறல் கொண்டு, அனைத்து இருண்ட பழுப்பு நிற திடப்பொருட்களையும் சேர்ப்பதை உறுதிசெய்கிறது. எல்லாவற்றையும் இணைக்கும் வரை, 20-30 விநாடிகளுக்கு மீண்டும் கலவையை துடைக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, காபி துகள்கள், சமையல் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒன்றாகக் கிளறி, பின்னர் அதை 1/3 அதிகரிப்புகளில் சேர்த்து, குறைந்த அளவில் கலந்து, அது முற்றிலும் இணைக்கப்படும் வரை. கிண்ணத்தை துடைத்து இன்னும் சில விநாடிகள் அடிக்கவும். பயன்படுத்தினால், சாக்லேட் துகள்கள் மற்றும் கொட்டைகளில் கிளறவும்.
தொகுதிகளில், ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது டீஸ்பூன் குவிப்பதன் மூலம் ஸ்கூப் செய்யுங்கள், விரும்பினால், ஒவ்வொரு குக்கீயின் உச்சியிலும் கூடுதல் சாக்லேட் துகள்களை அழுத்தவும். ஸ்கோப் செய்யப்பட்ட குக்கீகளை 15 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும், பின்னர் 9 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுடவும். அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், பின்னர் குக்கீகளை குளிரூட்டும் ரேக்குக்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும். குளிர்ந்த பாலுடன் ஒரு பெரிய கண்ணாடி குக்கீகளை பரிமாறவும்!
கடந்த வாரம் எனது பிரவுன் செய்யப்பட்ட வெண்ணெய் எம் & எம் குக்கீ செய்முறையை இடுகையிட்டேன் என்பதை நான் உணர்கிறேன், இந்த செய்முறையானது மிகவும் ஒத்ததாக இருப்பதை நான் உணர்கிறேன், ஆனால் இந்த சாக்லேட் துண்டின் பதிப்பு உங்கள் சாக்ஸை முற்றிலும் தட்டிவிடும் என்பதால் நான் அதை தனித்தனியாக இடுகையிட விரும்பினேன்.
’எம்’ செய்யுங்கள்.
ஒரே ஒருமுறை மட்டும்.
உங்கள் வாழ்க்கை எப்போதும் மாற்றப்படும்.
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நடுத்தர வாணலியில் வெண்ணெய் ஒரு குச்சியை உருகவும்.
அதை உன்னிப்பாக கவனித்து, தொடர்ந்து பான் சுற்றவும்! இது குமிழ் மற்றும் கசக்கும்…
பின்னர், ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, நுரை தோன்றும்.
நுரை தோன்றும் போது, வெண்ணெய் நன்றாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். இந்த ஒளி பொன்னிற நிலைக்கு வரும்போது பான் வெப்பத்தை கழற்றவும்.
ஏனென்றால் நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து கழற்றிய பிறகும் அது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
ஸ்டீவ் கேரல் ஏன் அலுவலகத்தை விட்டு வெளியேறினார்?
அது அழகாகவும் ஆழமாகவும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது - ஆனால் நிச்சயமாக எரிக்கப்படாது / கருப்பு! It இதை ஒரு டிஷ் போல ஊற்றவும்…
மேலும் அது முழுமையாக குளிர்ந்து விடட்டும். சூடான சாக்லேட் சிப் குக்கீகளுக்கு நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கும்போது இதைச் செய்வது கடினம்… ஆனால் இது ஒரு தேவை! நீங்கள் மாவை சூடான வெண்ணெய் ஊற்றினால், உங்கள் வாழ்க்கை தொடர்ச்சியான துரதிர்ஷ்டவசமான நிகழ்வுகளாக மாறும், மேலும் வருத்தப்படுவதற்கு நீங்கள் வாழ்வீர்கள்.
பழுப்பு நிற வெண்ணெய் முற்றிலும் குளிர்ந்ததும், குக்கீ மாவை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்! இது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு குச்சியுடன் தொடங்குகிறது. இது, நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அறை வெப்பநிலை மென்மையானது.
பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரை சேர்க்கவும்…
இவை அனைத்தும் ஒன்றிணைக்கும் வரை அதைக் கலந்து, பக்கங்களை முழுவதுமாக ஒன்றிணைத்து, அது முற்றிலும் ஒன்றாக கலந்திருப்பதை உறுதிசெய்க.
வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரைகள் அனைத்தும் ஒன்றாக கலந்தவுடன், பழுப்பு நிற வெண்ணெய் மிக்சியுடன் குறைந்த அளவில் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. வெண்ணெயை மிக மெதுவாகவும் படிப்படியாகவும் சேர்ப்பது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை நான் வலியுறுத்த முடியாது. நீங்கள் அதை மிக வேகமாக சேர்த்தால், கலவை ஈரமாகவும் சூப்பியாகவும் இருக்கும். எனவே உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்…
கிண்ணத்தை துடைக்க பாதியிலேயே நிறுத்தி, அது நன்றாகவும் மெதுவாகவும் கலப்பதை உறுதிசெய்க. (மேலும் இருண்ட பழுப்பு, அழகான திடப்பொருட்களைப் பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அங்குதான் சுவை இருக்கும்!)
2 முட்டைகளில் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று…
மீண்டும் (இங்கே உடைந்த பதிவு), ஸ்கிராப்பிங் மற்றும் வழியில் கலத்தல்.
அடுத்து, ஒரு நல்ல அளவு வெண்ணிலா.
ஆழமாக வறுக்க சிறந்த சமையல் எண்ணெய்
யம்!
உலர்ந்த பொருட்களுக்கு, மாவு இணைக்கவும்…
சமையல் சோடா…
உப்பு…
மற்றும் உடனடி காபி துகள்கள்! இப்போது, உங்களிடையே உள்ள காபி-வெறுப்பு இந்த மூலப்பொருளைப் பற்றிக் கொண்டிருப்பதை நான் அறிவேன்… ஆனால் தயவுசெய்து குக்கீகள் செய்கின்றன என்று நான் சொல்லும்போது தயவுசெய்து என்னை நம்புங்கள் இல்லை காபி போன்ற சுவை. காபி வெறுமனே சுவையின் ஆழத்தையும் செழுமையையும் சேர்க்கிறது, அதை நிரூபிக்க: மார்ல்போரோ மேன் தனது வாழ்க்கையில் ஒருபோதும் ஒரு கப் காபி சாப்பிட்டதில்லை, ஏனெனில் அது மோசமாக ருசிக்கும் என்று அவர் நினைக்கிறார். நாளை இல்லாததைப் போல அவர் இந்த குக்கீகளை மெருகூட்டுவார்.
நான் அவரிடம் ஒருபோதும் சொல்லாதவரை அவற்றில் காபி இருக்கிறது.
நான் மிக்சியை குறைந்த அளவில் திருப்பி, உலர்ந்த பொருட்களின் ஸ்கூப்புகளைச் சேர்ப்பதால் அவை படிப்படியாக கலக்கின்றன.
ஆம்… நான் இதைச் சொல்லப்போகிறேன்: பாதியிலேயே துடைக்க!
சாக்லேட்டுக்காக, நான் இந்த இரண்டு குழந்தைகளைப் பயன்படுத்தினேன்.
சாக்லேட் சில்லுகளை விட Soooooo மிகவும் சிறந்தது.
நீங்கள் இதை நம்ப வேண்டும்.
அவற்றை அவிழ்த்து விடுங்கள்…
அவற்றை குச்சிகளாக நறுக்கவும்…
பின்னர் அவற்றை துண்டுகளாக நறுக்கவும்!
அவற்றை மாவை எறியுங்கள்…
அவை சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை அவற்றை அசைக்கவும்.
சிலந்திகள் உங்கள் மீது ஊர்ந்து செல்லும் கனவு
ஒரு ஸ்கூப் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்…
குக்கீ தாள்களில் மாவைப் பெற. நான் ஒரு பேக்கிங் பாயைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் கலகத்தை உணர்ந்தால் நீங்கள் காகிதத்தோல் பயன்படுத்தலாம்… அல்லது எதுவும் இல்லை!
இங்கே முற்றிலும் விருப்பமானது: கட்டிங் போர்டில் இருந்து கூடுதல் சாக்லேட் பிட்டுகளை சேகரித்து ஒவ்வொரு குக்கீவிலும் சிலவற்றை தெளித்தேன் / அழுத்தினேன்.
நான் குக்கீகளை சுடுவதற்கு முன்பு, நான் சுமார் 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பேன்களை பாப் செய்தேன், அவை அடுப்பில் செல்வதற்கு முன்பு அவற்றை சற்று உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்
அவர்கள் அழகாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை நான் அவர்களை சுட்டேன்!
அழகான முக்கியத்துவம். மற்றும் தங்க.
அவற்றை கூலிங் ரேக்கில் மாற்றி .3554 விநாடிகளுக்கு குளிர்விக்க விடுங்கள்.
பின்னர் சரியாக தோண்டி!
ஆ… அந்த நறுமண சாக்லேட்டைப் பாருங்கள். சாக வேண்டும்!
அச்சிடக்கூடிய எளிதான டான்டி இங்கே. கடந்த வாரத்திலிருந்து எம் அண்ட் எம் குக்கீகளைப் போலவே… ஆனால் நான் இதை இன்னும் சிறப்பாக விரும்புகிறேன். அவர்கள் ஒரு கீப்பர்!
இந்த உள்ளடக்கம் மூன்றாம் தரப்பினரால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பயனர்கள் தங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரிகளை வழங்க இந்த பக்கத்தில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. இதைப் பற்றியும் இதே போன்ற உள்ளடக்கத்தைப் பற்றியும் மேலதிக தகவல்களை piano.io விளம்பரத்தில் நீங்கள் காணலாம் - கீழே படித்தல் தொடரவும்
